http://www.austria.info/dk/sommer-og-ferie-i-oestrig/tags/salzburgerland Kokken Henrik Boserup mødes med Brigitta und Simon Klaushofer fra Obereggers Erlebnis-Bauernhof (http://www.faistenauer-hofkaeserei.at/) for at lave hjemmelavet brød. Han ser også hvordan bier laver honning. Sammen med Simon lærer han at lave ost, hvorefter han afslutter dagen på bjerget med en fantastisk "Brettljause", som er en slags smørrebrød.
Kokken Henrik Boserup har sommerferie og rejser til Salzburg og Tyrol/Tirol i Østrig for at lave mad.Videoerne viser ham køre mountainbike, paraglide, prøve en Flying Fox samt på vandretur i bjergene. Hans største interesse er dog den østrigske madkultur. Han laver og spiser mange traditionelle retter med forskellige råvarer, så som f.eks. urter, krydderier og kød. Henrik Boserup tilbereder bl.a. hjemmelavet brød, frisk lever, frisk fisk, svampe og hjælper til i en Gault Milieu-restaurant. Se alle videoerne på http://www.austria.info/dk
